人們從原始地飲用江、湖、河水→井水、天落水→自來水→桶裝水→開始風行的"袋裝水"。然而，隨著"桶裝水"市場的發育和消費的成熟，桶裝水的"二次污染"的現象越來越多，為探索飲水理念和模式，"袋裝水"應運而生了。
　　雖然已有袋裝水這個概念，也有企業投入生產，但現實是大部分人還在使用桶裝水，相比普及程度來說，袋裝水還有很長的一段路要走。袋裝水和桶裝水之間的較量也在發生變化!那兩者相比都有什么優缺點呢？
　　1、在生產方式上：
　　袋裝水：袋裝水生產工藝復雜，設備需要完成消毒、清洗、制袋、灌裝、熱熔封口等工序，質量要求高，生產裝備投資大，讓制假者無利可圖，自然就不會造假。
　　桶裝水：人工造假方便，成本低，獲利大，消費者無法用肉眼識別真水、假水。
　　2、在包裝方式上：
　　袋裝水： 包裝袋1次性使用，不存在交叉污染;密封性好，在儲存過程中不會被外界污染。
　　桶裝水：水桶反復周轉使用，容易產生交叉污染，用廢舊塑料生產的劣質黑桶，危害大；密封性差，在儲存搬運過程中，瓶蓋容易松動，外界不潔空氣易進入水桶內污染飲用水
　　3、在搬運方式上：
　　袋裝水：量輕，運輸、攜帶、調換方便，老人和小孩也能完成。
　　桶裝水：量重，運輸、攜帶、調換不方便，由送水工完成。
　　4. 飲用方面：
　　袋裝水： 包裝量少(9升)，飲用周期短，水質新鮮；使用中沒有空氣進入，避免了不潔空氣對飲用水的二次污染。
　　桶裝水：包裝量多(18升)，飲用周期長，水質不新鮮；在使用過程中有大量不潔空氣進入，二次污染嚴重；飲水機聰明座/儲水罐內易積灰積水，藏污滋菌。
　　綜合比較來看，桶裝水雖然現在比較普及，但是從發展來看，對環境，對人的危害很大的，水質容易摻假變質，且笨重不易搬動；而袋裝水無論是在水質、包裝、搬運等方面，對人對環境都是益處居多，在未來發展空間還是很大的。