包裝飲用水的生產(chǎn)需要遵循水質(zhì)安全、水源衛(wèi)生防護(hù)和感官要求等原則，以確保提供給消費(fèi)者安全且質(zhì)量牢靠的產(chǎn)品。具體如下：

       1、水質(zhì)安全：這是包裝飲用水生產(chǎn)的頭要原則。水質(zhì)要符合相關(guān)的規(guī)定。原水應(yīng)進(jìn)行定要的處理，如初步處理、預(yù)處理、反滲透除鹽等，以去除雜質(zhì)、細(xì)菌等，確保水質(zhì)達(dá)到規(guī)定飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

       2、水源衛(wèi)生防護(hù)：無論是采用公共供水系統(tǒng)還是非公共供水系統(tǒng)的水源（地表水或地下水），都要在易受污染的范圍內(nèi)采取防護(hù)措施，避免水源受到化學(xué)、微生物和物理品質(zhì)的污染或外部影響。

       3、感官要求：包裝飲用水在色澤、味道、氣味等方面應(yīng)滿足特定的感官要求，以確保消費(fèi)者的飲用體驗(yàn)。

       4、灌裝封口控制：在包裝飲用水的生產(chǎn)過程中，還需關(guān)注灌裝和封口的關(guān)鍵參數(shù)，如時間、損失、瓶內(nèi)壓力等，以確保灌裝封口效果穩(wěn)定牢靠。

       5、信息標(biāo)簽：包裝標(biāo)簽上應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期、有效期等信息，以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品的基本情況。

       6、設(shè)備維護(hù)：定期檢查和維護(hù)灌裝機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)備和器具，確保其在使用過程中的狀態(tài)良好，以避免因設(shè)備故障導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問題。

       7、消毒處理：嚴(yán)格控制消毒劑的使用量和濃度，以確保消毒效果，避免微生物污染。