包裝飲用水的生產需要遵循水質安全、水源衛生防護和感官要求等原則，以確保提供給消費者安全且質量牢靠的產品。具體如下：

       1、水質安全：這是包裝飲用水生產的頭要原則。水質要符合相關的規定。原水應進行定要的處理，如初步處理、預處理、反滲透除鹽等，以去除雜質、細菌等，確保水質達到規定飲用水標準。

       2、水源衛生防護：無論是采用公共供水系統還是非公共供水系統的水源（地表水或地下水），都要在易受污染的范圍內采取防護措施，避免水源受到化學、微生物和物理品質的污染或外部影響。

       3、感官要求：包裝飲用水在色澤、味道、氣味等方面應滿足特定的感官要求，以確保消費者的飲用體驗。

       4、灌裝封口控制：在包裝飲用水的生產過程中，還需關注灌裝和封口的關鍵參數，如時間、損失、瓶內壓力等，以確保灌裝封口效果穩定牢靠。

       5、信息標簽：包裝標簽上應詳細記錄產品的名稱、生產日期、有效期等信息，以便消費者了解產品的基本情況。

       6、設備維護：定期檢查和維護灌裝機、包裝機等設備和器具，確保其在使用過程中的狀態良好，以避免因設備故障導致的產品質量問題。

       7、消毒處理：嚴格控制消毒劑的使用量和濃度，以確保消毒效果，避免微生物污染。